灼熱のテキサスで、No.1人気のバーベキューを味わう!!
テキサスといえばバーベキュー。
で、ダラスの有名店には去年も行ったんだが、名前を忘れちゃった。そっちも大変ワイルドで美味しかったが、今年はレポーター仲間の推薦により、”ピカンロッジ”に行ってみた。
ダラスのダウンタウンの東南、ディープ・エルムというエリアにピカンロッジはある。アール・デコ調（？）のサインがいい雰囲気。下町だけど浅草じゃなく千住あたりの感じ？ 下北沢や自由ヶ丘的な面もあるんだが
ダウンタウンの東南にある”ディープ・エルム”というエリアは、アート、音楽、マイクロ・ブルワリー、そして、テックス・メックスやバーベキューのレストランが立ち並ぶ街。その中のメイン・ストリート沿いにピカンロッジはある。聞けば、今ダラスで一番人気とか。
サタデイ・ナイトのレース前のランチに……と出かけたら長蛇の列だったので、翌日の日曜にもう一度トライすることにした。
あんまりクリーンなエリアじゃないですよ、ディープ・エルムは。でも日中で明るいし、路上駐車。日曜でも有料のパーキングメーターにダイム＆ニッケルで1ドル投入し、1時間確保。目の前にマルコム・エックスって通りを見つけて、ちょっとビックリ
営業時間が日曜だけ午前11時から3時までと短いし、並ぶのは嫌だからと、開店前にいそいそ出かけてったんだが、前日以上の長い列！ 幸い路上駐車もできそうだったし、もう仕事も一段落してるからと、２日目は並ぶことにした。
外観は結構綺麗。開店前は列が次の角を曲がった先まで続いてて、どれだけ待たなきゃいけないのか心配になった。いちばん上の写真、列の向こうに赤いパラソルが2つ見えるでしょ？ テラスエリアもあるんです。暑くて食べてる人少なかったけど。
日曜にしか来られない人も多いらしく、開店12分前に到着したのに店の前には長い列！ それでも店が大きいので、入るまでに5分。オーダーを終えるまでに10分弱しかかからなかった。オーダーしてから席に着くのがルール。
店が結構大きいので、開店とともに列の大半は店内に呑み込まれ、15分も経たずに私もオーダー完了。楽しみにしていたビーフ・リブにありつけた。
骨込みでだけど、１パウンド＝約450gのビッグ・サイズが22ドル。好物のソーセージ＝約4.5ドルもお店のオリジナル・ハンドメイドのをオーダーした。
スペシャルメニューにありましたよ、ビーフリブ。骨つきで1パウンド＝22ドル。ポークもいいけど、やっぱりアメリカはビーフかな、と。奥はピカンロッジでハンドメイドされているソーセージ。店によってはチーズ入りとかもあるけれど、ちょいスパイシーなチーズなしが私の好物
食べ終わった頃には列も一段落していたけれど、その日の分の肉がなくなったら終わりなので、せっかく来たのにお目当の肉が食べられない……なんて悲しい事態に合わないためにも、早めに行くに越したことはない。
肉好きのアメリカ人がニコニコ、ハイテンションで食べてるから店内は活気ムンムン。肉はさすがの焼き加減。脂っこくもなく、塩味もちょうどいいからバーベキュー・ソースなんて不要。今度来たらまた同じものを食べたいが、ポーク・リブとビーフ・ブリスケットも捨て難い。
リブは脂っこくなく、ソーセージともども超・美味。付け合わせに生のオニオンスライスとピクルス。ビールは全部ローカルらしいっす。奥の兄ちゃんはオクラのフライ＝南部名物とか頼んでますな
来年は土曜、日曜連チャンで行くことになるかも。
もちろん、ビールもローカルのが揃ってて嬉しい限りです。
（text：Hiko AMANO 天野雅彦）
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